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| 苋菜饮料的研制 | |
| 引用本文： | 蔡健.苋菜饮料的研制[J].食品科学,1996,17(7):69-70. |
| 作者姓名： | 蔡健 |
| 作者单位： | 武汉食品工业学院食工系； |
| 摘 要： | 苋菜饮料的研制蔡健武汉食品工业学院食工系４３００２２１前言克菜，分为青水定和红米宽，在我国广有栽培，是人们喜食的主要蔬菜之一。觅菜含有丰富的营养成份，每１００９觅菜中，含蛋白质ｌ·ｓｇ，脂肪０·３ｇ，糖５．４ｇ，钙１８０ｍｇ，磷４６ｍｇ，铁３．ｓｉｎ... |
| 关 键 词： | 山梨酸钾 饮料 苋菜 白砂糖 食品工业 柠檬酸 必需氨基酸 生长发育 香精 硅藻土过滤 |
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