光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的研究 |
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作者姓名: | 刘晓庚 曾尚义 |
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作者单位: | 江西农业大学 |
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摘 要: | 本文设计了简便可行的光度滴定装置,探讨了光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的测定条件。结果表明,此法操作简便、快速,有良好的重现性和精密度。用该法不酱油中的游离酸和游离氨基氮,取得了回收率分别为99.4% ̄103%和97.3% ̄101%,变动系数分别为2.2% ̄2.8%和0.39% ̄1.4%的良好效果。经t经验,用本方法测定酱油中游离酸和游离氨基氮不引起系统误差,并且测定结果与我国国家标准
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关 键 词: | 光度滴定法 测定 酱油 游离酸 游离氨基氮 |
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