聚焦餐桌关注超市--对安全农产品生产的几点思考

“民以食为天”,食品是人类生存的基础。过去,在长期的“增量型农业”生产过程中,由于强调高投入、高产出,大量地使用化肥和农药,以保障农产品供应数量的安全,从而实现了从长期短缺到供求基本平衡、丰年有余的历史性转变。当人们温饱解决之后,人们追求的是与健康直接有关的食品安全与生态环境,关注更多的是“餐桌污染”问题。因此,今后如何解决好“吃饱”和“吃好”问题,正确处理好数量安全与质量安全的矛盾,是摆在我们面前的重要课题。笔者认为解决方法应是:聚焦餐桌,发展大众消费型的无公害农产品;关注超市,因地制宜,发展绿色食品和有机食…

Focusing on the Food Table and Paying Attention to Supermarket