| 海带下脚料中多糖的提取及其对肿瘤抑制作用的初步研究 |
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| 引用本文： | 张桂香,迟玉森. 海带下脚料中多糖的提取及其对肿瘤抑制作用的初步研究[J]. 食品工业科技, 2002, 0(3): 17-19 |
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| 作者姓名： | 张桂香 迟玉森 |
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| 作者单位： | 1. 济南大学化学与环境工程学院生物技术教研室,济南,250002
2. 山东师范大学生物系,济南,250014 |
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| 摘 要： | 以海带加工下脚料为原料,以水为浸提剂,进行多糖的提取,实验发现,多糖的溶出量随原料的预处理方式、水的加入量、浸提温度、浸提时间等的变化而变化,论文确定了最佳的浸提条件。实验还发现,该浸提液具有较好的抑瘤作用,但其抑瘤性受到多种因素的影响,如浸提温度、浸提时间、浸提液浓度等,对此,论文进行了初步的研究。
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| 关 键 词： | 海带下脚料 多糖 浸提液 抑制肿瘤 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)03-0017-03 |
| 修稿时间： | 2001-10-08 |
Extraction of polycaccharide from kelp stuff and preliminary studyon its anti-tumor activity |
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