夹馅空心点

夹馅空心点大多外形如鼓而中空，口感柔软，其饼坯可以用发酵面团、烫面团、泡夫面糊制作，传统食法是配以特色腌卤烧烤菜肴食用，如芝麻空心饼配烤鸭、空心饽饽配樟茶鸭子、白面锅盔配卤肉等。现在除了沿用传统食法，还吸收借鉴了西点汉堡包的做法，在饼坯中抹上酱料、放上鲜蔬以及肉食菜品，成为极具中餐特色的汉堡包。