| 聚乙烯醇/普鲁兰多糖纳米纤维膜的制备及表征 |
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| 引用本文： | 王司雯,李秋莹,张东栋,孙彤,钟克利,励建荣.聚乙烯醇/普鲁兰多糖纳米纤维膜的制备及表征[J].包装与食品机械,2019,37(6). |
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| 作者姓名： | 王司雯 李秋莹 张东栋 孙彤 钟克利 励建荣 |
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| 作者单位： | 渤海大学 食品科学与工程学院,辽宁锦州 121013;生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程 研究中心,辽宁锦州 121013;渤海大学 食品科学与工程学院,辽宁锦州 121013;生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程 研究中心,辽宁锦州 121013;渤海大学 化学化工学院,辽宁锦州 121013 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划;辽宁省海洋与渔业厅科研项目 |
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| 摘 要： | 利用静电纺丝法制备不同质量比的聚乙烯醇/普鲁兰多糖(PVA/PUL)纳米纤维膜,通过SEM、FTIR、XRD、DSC及TGA等方法分析纤维膜的微结构、性能及膜内各组分的相互作用。结果表明:纤维膜中PVA/PUL的质量比对纤维粗细、均匀程度及黏连等形貌特点产生影响;随着纺丝液中PUL所占比例的增加,纤维直径逐渐减小,当PVA/PUL混合比例为7:3时纤维形态最佳;FTIR、XRD分析表明在纳米纤维膜中PVA与PUL二者存在着化学键间作用力,DSC与TGA分析表明混合纤维膜热稳定性较单一物质纳米纤维膜更稳定。因此得出结论,采用适当比例制备PVA与PUL共混静电纺丝纳米纤维膜,既可以有效改善PVA纤维形态,又可以降低单一PUL的纺丝成本,纳米纤维包装材料在食品包装材料未来的发展上具有广阔的应用前景。
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| 关 键 词： | 普鲁兰多糖 聚乙烯醇 纳米纤维 静电纺丝 |
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