| 基于便携式高灵敏X射线荧光光谱技术快速检测小麦粉中砷、镉、铅含量的研究 |
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| 引用本文： | 钟海林,张润何,赵超敏,钮冰,樊祥,蔡文萱,吴池莹,许晓薇,邓晓军. 基于便携式高灵敏X射线荧光光谱技术快速检测小麦粉中砷、镉、铅含量的研究[J]. 中国食品卫生杂志, 2022, 34(4): 744-749 |
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| 作者姓名： | 钟海林 张润何 赵超敏 钮冰 樊祥 蔡文萱 吴池莹 许晓薇 邓晓军 |
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| 作者单位： | 1.上海大学生命科学学院,上海 200444;2.上海海关动植物与食品检验检疫技术中心,上海 200135 |
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| 基金项目： | 上海市委科研项目（20392001700）；上海海关科研项目（SHK006-2020）；上海市科委项目（20DZ2291900） |
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| 摘 要： | 目的 建立便携式高灵敏X射线荧光光谱法直接快速测定小麦粉中砷、镉、铅含量的分析方法。方法 取部分样品至进样杯中，然后直接将进样杯放入便携式高灵敏X射线荧光光谱仪进行检测，并对仪器检测时间、样品紧实度、检测厚度等条件进行优化，将最优条件应用于小麦粉的检测。结果 各元素的精密度的相对标准偏差（RSD,n=6）在0.6%～4.8%之间，基质中加标回收率为78.3%～120.4%，铅、镉、砷的检出限分别为0.06、0.06、0.05 mg/kg、定量限分别为0.19、0.19、0.17 mg/kg。对便携式高灵敏X射线荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法检测结果进行比较，相关系数大于0.98。结论 该方法精密度比较高，检出限与定量限良好，基本上能够满足小麦粉中多种重金属元素同时快速检测的要求。
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| 关 键 词： | X射线荧光 快检 小麦粉 重金属 |
| 收稿时间： | 2022-01-05 |
Rapid detection of arsenic, cadmium and lead content in wheat flour by portable high-sensitivity X-ray fluorescence spectroscopy technology |
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| ZHONG Hailin,ZHANG Runhe,ZHAO Chaomin,NIU Bing,FAN Xiang,CAI Wenxuan,WU Chiying,XU Xiaowei,DENG Xiaojun. Rapid detection of arsenic, cadmium and lead content in wheat flour by portable high-sensitivity X-ray fluorescence spectroscopy technology[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2022, 34(4): 744-749 |
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| Authors: | ZHONG Hailin ZHANG Runhe ZHAO Chaomin NIU Bing FAN Xiang CAI Wenxuan WU Chiying XU Xiaowei DENG Xiaojun |
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| Affiliation: | 1.School of Life Sciences, Shanghai University, Shanghai 200444, China;2.Technical Center for Animal Plant and Food Inspection and Quarantine, Shanghai Customs, Shanghai 200135, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | X-ray fluorescence rapid detection wheat flour heavy metals |
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