桑椹籽油的降脂作用研究

目的：研究桑椹籽油的降脂作用；方法：通过基础饲料加10％、1％胆固醇，0．5％胆酸钠组成高脂饲料，高脂饲料中添加6％的桑椹籽油饲喂Wistar大鼠（桑籽油组）4周后与单高脂饲料的大鼠（高脂组）对比血脂和肝脂水平。结果：与高脂组比较，桑籽油组大鼠血清和胆固醇、甘油三酯含量均显著降低（P＜0．01），血清低密度脂蛋白胆固醇和致动脉硬化指数也明显下降（P＜0．01），而高密度脂蛋白胆固醇和抗动脉硬化指数显著升高（P＜0．01）；结论：桑椹桑籽油具有显著的降脂、抗动粥样硬化作用。