|
|||||
|
|
| 山楂色素性质的研究 | |
| 作者姓名： | 毛立新 |
| 作者单位： | 山西大学生命科学院食品科学系,太原,030006 |
| 摘 要： | 通过山楂、苹果及草莓色素的纸层析分析,研究了山楂色素的组成成分,初步确定了山楂色素与苹果色素一致,属矢车菊色素。 |
| 关 键 词： | 山楂色素 矢车菊色素 天竺葵色素 |
| 修稿时间： | 2004-05-19 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |