瑞士酒店经营餐饮有特色

瑞士的酒店对餐饮都非常重视，无论是城市还是山村滑雪、度假型酒店，餐饮收入一般都超过客房收入，高的可占到酒店总收入的80％以上。瑞士酒店协会的星级评定标准规定，一星级酒店只需拥有客房5间。单从这一规定，便可以看出餐饮业在酒店中的地位。