中国文学中潜在的饮食文化浅析

<正>中国作为世界上的四大文明古国之一，其在历史进程中发展出的中华文化博大精深、源远流长，这些文化对于本国人来讲是文化自强、文化自信的来源，对于国际来讲是理解中国发展脉络、了解中国发展历史的重要观照。由余文章等主编，北京大学出版社出版的《臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写》一书，从中国文学作品入手，通过对中国文学作品中的饮食书写进行分析，探究了中国源远流长的饮食文化和社会文化发展格局。中国有句俗语：“民以食为天”，饮食在人们的日常生活中占据着极为重要的位置，而在此基础上发展出的饮食文化与服饰文化、农业文化、消费文化等各维文化一同构成了绚烂多彩的中华文化发展体系。