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| 食品装饰造型艺术设计与实践 | |
| 作者姓名： | 杨晓静 |
| 作者单位： | 潍坊科技学院 |
| 摘 要： | <正>食品装饰造型艺术设计作为一种有效的营销工具，能够凸显内部产品的特色与价值，有效捕捉消费者的注意力。作为世界第二大食品包装大国，食品装饰造型艺术设计在中国越来越受到重视。中国应当创新食品装饰造型，提升中国食品的产品附加值及国际竞争力。在此背景下，孔令海编著的《餐饮食品装饰艺术造型设计》(中国轻工业出版社出版)一书，关注以食品雕刻为主的食品装饰艺术，打破以龙凤、麒麟等为主的传统型造型设计，系统论述了以卡通和抽象为主的现代食品造型艺术， |