中日酒文化比较研究

中日两国同属于儒教文化圈，中国的传统文化、农业文明和曲酒酿造技术传到日本，促进了日本文化及酒业的发展。中日两国的酒品、酒具、酒俗、饮酒态度和酒德酒礼都大同小异，各有所长，各有所短。中日两国学者应当进一步加强交流，相互学习和借鉴，在差别中寻求融合，在融合中保存差别，共同创建适合于本国国情和世界酒文化发展方向的新型酒文化。