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天然野生桦树汁酿造桦汁酒的工艺探讨
引用本文:庄德艳,马守俊.天然野生桦树汁酿造桦汁酒的工艺探讨[J].酿酒,1998(2):44-44.
作者姓名:庄德艳  马守俊
作者单位:黑龙江庆泉酿酒集团
摘    要:桦树资源丰富,桦汁营养价值极高,研制,开发,生产桦汁酒,可满足市场需求,又符合国家粮转果的酒类政策,市场前景广阔。

关 键 词:桦树汁  酿造  桦汁酒  工艺
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