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| 各种维生素及微量元素在酵母菌生长过程中的优化 | |
| 引用本文： | 曹宪周,牛芳方,杨兆明,刘长虹.各种维生素及微量元素在酵母菌生长过程中的优化[J].粮油加工,2008(10):121-123. |
| 作者姓名： | 曹宪周 牛芳方 杨兆明 刘长虹 |
| 作者单位： | 河南工业大学 |
| 基金项目： | 科技部星火计划，河南省成果转化项目 |
| 摘 要： | 以玉米糖化液为培养基，采用摇瓶培养的方法，研究了各种微量元素及维生素对酵母生长的影响。通过正交试验优化了培养基的组成，最佳的添加量为盐酸硫胺4．8mg／t、生物素0．12mg／L、D－泛酸钙6．4mg／L、肌醇120mg／L、氯化钙28．8mg／L、硫酸亚铁14．4mg／L、硫酸铜0mg／L。 |
| 关 键 词： | 摇瓶培养 维生素 微量元素 玉米糖化液 |
Optimization of the Various Vitamins and Microelement in the Growth of Yeast |
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