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| 浅析引起白酒货架沉淀的原因及处理方法 | |
| 作者姓名： | 范登科 张学梅 |
| 作者单位： | 河南省社旗县赊店酒厂科研中心 |
| 摘 要： | 论述了白酒货架沉淀的原因有（１）酒基中醇溶性物质；（２）水质因素；（３）贮存期的长短；（４）包装酒瓶因素；（５）设备因素，以及解决这些原因的办法。 |
| 关 键 词： | 白酒 货架期沉淀 醇溶性物质 水 贮存期 设备 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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