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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
生物转化肉桂酸制L-苯丙氨酸
引用本文:
李德莹,余永友.生物转化肉桂酸制L-苯丙氨酸[J].武汉水利电力大学(宜昌)学报,2007,29(6):559-561.
作者姓名:
李德莹
余永友
作者单位:
三峡大学化学与生命科学学院,湖北宜昌443002
摘 要:
研究了利用粘红酵母中的L-苯丙氨酸解氨酶催化反式肉桂酸转化成L-苯丙氨酸的基本条件,包括底物浓度、pH值、反应温度、时间、表面活性剂对转化率的影响.结果表明,粘红酵母在底物浓度为1%,溶液的pH值为10.0,反应温度为30℃,时间为3h时,反式肉桂酸的转化率达40.1%.
关 键 词:
粘红酵母
反式肉桂酸
L-苯丙氨酸解氨酶
L-苯丙氨酸
文章编号:
1672-948X(2007)06-0559-03
收稿时间:
2006-11-02
Biotransformation of Cinnamic Acid to L-phenylalanine
Authors:
Li Deying Yu Yongyou
Abstract:
Keywords:
Rhdotorula glutinis
trans-cinnamic acid
L-phenylalanine ammonialyase
L-phenylalanine
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