夹心茄脯(俗称:茄里干) 期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

夹心茄脯(俗称:茄里干)

作者姓名：	刘志荣

摘要：	夹心茄脯是鹰潭地区享有盛名的地方传统美食,民间广泛用来招待客人,作早餐和宴席的冷盘,以其香甜咸辣著称,深受食用者的青睐.夹心茄脯制作工艺独特,当地称为“勤人之果食”.通常是:在茄
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