| 栉孔扇贝多糖的提取及脱色 |
| |
| 引用本文： | 金路,严鹏,李红玉.栉孔扇贝多糖的提取及脱色[J].食品与发酵工业,2015(2):233-236. |
| |
| 作者姓名： | 金路 严鹏 李红玉 |
| |
| 作者单位： | 辽宁医学院研究生学院 |
| |
| 摘 要： | 文中对提取栉孔扇贝多糖的工艺及对2种栉孔扇贝多糖的脱色进行了研究。利用正交实验,根据栉孔扇贝多糖的的得率,优化微波方法对栉孔扇贝多糖的提取工艺。通过对比活性炭与过氧化氢法对栉孔扇贝多糖脱色效果,确定了栉孔扇贝多糖脱色的最佳条件。结果显示:传统工艺提取最佳条件:为90℃提取3 h,固液比1∶40(g∶m L),栉孔扇贝多糖的得率为8.44%;微波提取栉孔扇贝多糖的最佳工艺条件为550 W微波功率,提取8min,固液比为1∶40(g∶m L),栉孔扇贝多糖得率为9.57%。活性炭最佳条件时的脱色率为85.8%,多糖保留率为82.7%。过氧化氢脱色法最佳时间的脱色率为82.4%,多糖保留率为67.9%。
|
| 关 键 词： | 栉孔扇贝多糖 微波法 正交实验 脱色 |
The optimization of polysaccharide extraction process from Chlamys farreri and its decolorization |
| |
| JIN Lu;YAN Peng;LI Hong-yu.The optimization of polysaccharide extraction process from Chlamys farreri and its decolorization[J].Food and Fermentation Industries,2015(2):233-236. |
| |
| Authors: | JIN Lu;YAN Peng;LI Hong-yu |
| |
| Affiliation: | JIN Lu;YAN Peng;LI Hong-yu;School of Pharmacy,Liaoning Medical University; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
