| 红曲色价测定误差的研讨——对GB4926-85红曲米标准的修改建议 |
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| 引用本文： | 李骥,姚继承.红曲色价测定误差的研讨——对GB4926-85红曲米标准的修改建议[J].中国食品添加剂,2006(C00):146-149. |
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| 作者姓名： | 李骥 姚继承 |
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| 作者单位： | 武汉佳成生物制品有限公司,武汉430080 |
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| 摘 要： | 本文研究探讨了引起红曲色价测定结果误差的几个因素及解决办法，并对85年版《GB4926—85食品添加剂红曲米》国家标准中的测定红曲色素色价的方法提出了几点修改建议。
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| 关 键 词： | 红曲米 红曲色价 测定方法 标准 |
Discussions of the error in determine color value of monascus pigments modification to red kojic rice GB 4026- 8.5 |
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| LI JI,YAO Ji-cheng.Discussions of the error in determine color value of monascus pigments modification to red kojic rice GB 4026- 8.5[J].China Food Additives,2006(C00):146-149. |
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| Authors: | LI JI YAO Ji-cheng |
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| Abstract: | The article discussing the factors and solution of error in determine color value of monascus pigments, and proposed some modification to test methods in GB4926 -85 food additive red kojic rice. |
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| Keywords: | red kojic rice color value determining method |
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