| 甘草纤维与烟末配抄在烟草薄片纸基中的应用研究 |
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| 引用本文： | 邵干辉,饶国华,徐曼,田英姿,崔春,王晴晴,罗宇年,马千里. 甘草纤维与烟末配抄在烟草薄片纸基中的应用研究[J]. 现代食品科技, 2013, 29(3): 605-608 |
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| 作者姓名： | 邵干辉 饶国华 徐曼 田英姿 崔春 王晴晴 罗宇年 马千里 |
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| 作者单位： | 广东中烟工业有限责任公司，广东广州 510620;广东中烟工业有限责任公司，广东广州 510620;华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640;华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640;华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640;华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640;华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640;华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640 |
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| 基金项目： | 广东中烟工业有限责任公司科技项目（粤烟工05XM-QK[2011]016） |
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| 摘 要： | 以甘草渣和烟末为原料，以感官评价和薄片的物理性能为指标，研究造纸法甘草薄片的最佳生产工艺条件及甘草渣与烟末配抄的最佳配比。研究结果表明：（1）甘草渣的最佳浸渍条件为：温度70 ℃、时间30 min、液比1:12，此时所抄造的甘草薄片纸基的色泽、烟气浓度、杂气、香气、刺激性和回甜等感官评吸指标得分最高，感官评吸结果最好。（2）甘草渣与烟末的最佳配比为甘草渣60%，烟末40%，此时甘草渣与烟末配抄的甘草烟末薄片纸基的感官评吸结果最好，同时厚度、松厚度、紧度和抗张强度等物理性能指标综合表现也最好。另外，实验还以甘草渣为原料，探索了原料浸渍前黄酮的提取对抄成的薄片纸基感官评吸效果的影响，结果表明，黄酮的提取不利于卷烟吸味和质感的提升，使感官评吸结果变差。
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| 关 键 词： | 甘草渣；烟末；造纸法烟草薄片；感官评吸；物理性能 |
| 收稿时间： | 2012-11-02 |
Study on Glycyrrhiza Residue with Tobacco Waste in Reconstitutted Tobacco Sheet based on Papermaking Method |
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| SHAO Gan-hui,RAO Guo-hu,XU Man,TIAN,Ying-zi,CUI Chun,WANG Qing-qing,LUO Yu-nian and MA Qian-li. Study on Glycyrrhiza Residue with Tobacco Waste in Reconstitutted Tobacco Sheet based on Papermaking Method[J]. Modern Food Science & Technology, 2013, 29(3): 605-608 |
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| Authors: | SHAO Gan-hui RAO Guo-hu XU Man TIAN Ying-zi CUI Chun WANG Qing-qing LUO Yu-nian MA Qian-li |
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| Affiliation: | Tobacco industry limited Liability Company of Guangdong, Guangzhou 510620, China;Tobacco industry limited Liability Company of Guangdong, Guangzhou 510620, China;College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glycyrrhiza residue tobacco waste papermaking tobacco sheet sensory evaluation physical characteristics |
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