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共振光散射法测定鱼中汞含量
引用本文:李咏梅,李人宇.共振光散射法测定鱼中汞含量[J].现代食品科技,2013,29(12):3026-3030.
作者姓名:李咏梅  李人宇
作者单位:淮海工学院化学工程学院,江苏连云港 222005;连云港师范高等专科学校,江苏连云港 222006
基金项目:江苏高校优势学科建设工程资助项目;国家自然科学基金项目(21101069)
摘    要:采用微波消解对鱼进行前处理,根据Hg2+在乙酸-乙酸钠缓冲液中对1,10-菲啰啉和灿烂黄所产生的共振光散射具有显著增强作用,建立了共振光散射法测定痕量汞的新方法。考察实验影响因素,确定最佳测定条件为10 mL比色管中加入pH 5.7乙酸-乙酸钠缓冲液1.5 mL、1.0×10-4 mol/L 1,10-菲啰啉溶液1.0 mL和4.0×10-5 mol/L灿烂黄溶液0.8 mL,反应温度25 ℃,反应时间5 min。最大共振光散射峰位于451.6 nm,共振散射光强度增加值与Hg2+质量浓度在0~50 μg/L范围内线性关系良好,方法的检出限为0.54 μg/L。大量的共存离子不干扰测定,Cu2+和Fe3+的干扰可加入氟化钠-硫脲混合掩蔽剂消除。将该法用于测定鱼中汞含量,结果与冷原子吸收光谱法一致,相对标准偏差为1.38~2.19% (n=5),平均回收率为99.33~102.00%。该方法灵敏准确、简便快速、精密度高、选择性好,高效环保,适用于鱼中汞的测定。

关 键 词:共振光散射  微波消解    1  10-菲啰啉  灿烂黄  
收稿时间:2013/4/18 0:00:00

Resonance Light Scattering Method for Determination of Mercury Content in Fish
LI Yong-mei and LI Ren-yu.Resonance Light Scattering Method for Determination of Mercury Content in Fish[J].Modern Food Science & Technology,2013,29(12):3026-3030.
Authors:LI Yong-mei and LI Ren-yu
Abstract:
Keywords:resonance light scattering  microwave digestion  mercury  1  10-phenanthroline monohydrate  brilliant yellow  fish
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