| 覆盆子中有机酸含量的测定 |
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| 引用本文： | 孙金旭,朱会霞,肖冬光.覆盆子中有机酸含量的测定[J].现代食品科技,2013,29(6):1374-1376. |
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| 作者姓名： | 孙金旭 朱会霞 肖冬光 |
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| 作者单位： | （1.工业微生物教育部重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457）（2.衡水学院生命科学系，河北衡水 053000）;（1.工业微生物教育部重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457）（2.衡水学院生命科学系，河北衡水 053000）;工业微生物教育部重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457 |
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| 基金项目： | 河北省科技厅资助项目（11215645） |
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| 摘 要： | 覆盆子为药食两用果实，具有抗衰老、调节生殖系统、促进细胞免疫机能、减肥之功效。本研究利用HPLC法对覆盆子干果中有机酸含量进行测定，测定的色谱条件为：柱温30 ℃，流动相为0.05 mmol H2SO4，流速0.5 mL/min，检测波长210 nm，进样量10 μL，色谱柱为C18柱，在设定的色谱条件下覆盆子干果处理液峰面积与有机酸标品线性关系良好，相关系数在0.9998~0.9999之间，精密度实验各有机酸RSD值在0.30~0.90%之间，重现性实验各有机酸RSD值在0.42~3.69%之间，加标回收率在97.86~102.35%之间，此方法用于测定覆盆子干果中有机酸含量准确、可行。
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| 关 键 词： | 覆盆子 有机酸 HPLC |
| 收稿时间： | 3/1/2013 12:00:00 AM |
Determination of the Contents of Organic Acids of Raspberry |
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| SUN Jin-xu,ZHU Hui-xia and XIAO Dong-guang.Determination of the Contents of Organic Acids of Raspberry[J].Modern Food Science & Technology,2013,29(6):1374-1376. |
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| Authors: | SUN Jin-xu ZHU Hui-xia and XIAO Dong-guang |
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| Affiliation: | (1.Key Laboratory of Industrial Microbiology, Ministry of Education, College of Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China) (2.Department of Biology, Heng shui College, Heng shui, He bei 053000, China);(1.Key Laboratory of Industrial Microbiology, Ministry of Education, College of Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China) (2.Department of Biology, Heng shui College, Heng shui, He bei 053000, China);Key Laboratory of Industrial Microbiology, Ministry of Education, College of Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Raspberry organic acids HPLC |
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