| 芹菜素的制备、鉴定与纯化的研究 |
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| 引用本文： | 刘本国,杨继国,邱晓斌,张瑞婷,宁正祥.芹菜素的制备、鉴定与纯化的研究[J].现代食品科技,2013,29(12):2947-2952. |
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| 作者姓名： | 刘本国 杨继国 邱晓斌 张瑞婷 宁正祥 |
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| 作者单位： | 河南科技学院食品学院，河南新乡 453003;华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640;华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640;河南科技学院食品学院，河南新乡 453003;华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31101232、21166024)；河南省高校科技创新团队支持计划(13IRTSTHN006)；河南省教育厅高校青年骨干教师资助计划项目(2012GGJS-139) |
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| 摘 要： | 芹菜素具有抗肿瘤、降血压等多种生理活性功能，在功能性食品和医药领域极具应用前景，但由于传统的芹菜素生产是以洋苷菊和旱芹为原料，其芹菜素的含量很低，这就导致芹菜素的生产得率低，生产成本高，限制了其广泛应用。亮叶杨桐是我国特有的植物，其叶富含以芹菜素为苷元的类黄酮物质，本文研究了以亮叶杨桐叶为原料制备芹菜素的方法。通过向亮叶杨桐叶的水提液中加入一定量的硫酸，加热酸解，可获得大量沉淀物，其主要的成分经紫外、红外、电喷雾质谱及核磁分析，鉴定为芹菜素，液相分析表明该粗品中芹菜素含量为64.80%。通过测定该粗品中芹菜素在不同温度，不同浓度的乙醇中溶解能力的分析，本研究确定采用恒温浓度梯度法精制芹菜素，获得的芹菜素纯度为92.44%。
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| 关 键 词： | 芹菜素 亮叶杨桐 鉴定 制备 |
| 收稿时间： | 2013/8/11 0:00:00 |
Preparation, Identification and Purification of Apigenin |
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| LIU Ben-guo,YANG Ji-guo,QIU Xiao-bin,ZHANG Rui-ting and NING Zheng-xiang.Preparation, Identification and Purification of Apigenin[J].Modern Food Science & Technology,2013,29(12):2947-2952. |
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| Authors: | LIU Ben-guo YANG Ji-guo QIU Xiao-bin ZHANG Rui-ting and NING Zheng-xiang |
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| Affiliation: | School of Food Science, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453003, China;College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;School of Food Science, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453003, China;College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | apigenin Adinandra nitida identification preparation |
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