| 含环氧基固定化葡萄糖氧化酶共聚载体的催化性能研究 |
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| 引用本文： | 李丕武,李瑞瑞,刘佃磊,郝琼,杨晴,王升.含环氧基固定化葡萄糖氧化酶共聚载体的催化性能研究[J].现代食品科技,2013,29(12):2926-2930. |
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| 作者姓名： | 李丕武 李瑞瑞 刘佃磊 郝琼 杨晴 王升 |
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| 作者单位： | 齐鲁工业大学食品与生物工程学院，山东济南 250353;齐鲁工业大学食品与生物工程学院，山东济南 250353;齐鲁工业大学食品与生物工程学院，山东济南 250353;齐鲁工业大学食品与生物工程学院，山东济南 250353;齐鲁工业大学食品与生物工程学院，山东济南 250353;齐鲁工业大学食品与生物工程学院，山东济南 250353 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划（863计划）（2012AA021504） |
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| 摘 要： | 环氧基团可以在温和条件下与酶分子的氨基发生共价结合使其固定于载体表面。选用含有活性环氧基团的甲基丙烯酸缩水甘油酯(GMA)为单体，N,N′-亚甲基双丙烯酰胺(MBAA)为交联剂，聚乙烯吡咯烷酮(PVP)为稳定剂，2,2′-偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂,乙醇水溶液为分散介质，并加入Fe3O4磁流体,通过反相悬浮聚合成功合成了大孔Ferrofluid-GMA-MBAA共聚物载体(FGM)。通过调节磁流体和交联剂用量,可调节载体比表面积,孔径以及溶胀性能。将葡萄糖氧化酶(GOD)偶联于GMA含量20%，磁流体含量4%，交联剂含量40%的共聚物载体4FGM (40)，制成固定化葡萄糖氧化酶,其表观酶活高达546.23±2.33 U/g。讨论了固定化葡萄糖氧化酶的酶学性质，在最适条件(55 ℃，pH 8.0)下，固定化酶的表观酶活回收率为90.45%；连续使用15次活性仍接近初始值的60%；固定化酶在4 ℃保存30 d，活性保持不变。
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| 关 键 词： | 环氧基 反相悬浮聚合 固定化酶 葡萄糖氧化酶 |
| 收稿时间： | 2013/7/30 0:00:00 |
Properties of the Hydrophilic Copolymer Supporter Containing Oxirane for Immobilized Glucose Oxidase |
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| LI Pi-wu,LI Rui-rui,LIU Dian-lei,HAO Qiong,YANG Qing and WANG Sheng.Properties of the Hydrophilic Copolymer Supporter Containing Oxirane for Immobilized Glucose Oxidase[J].Modern Food Science & Technology,2013,29(12):2926-2930. |
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| Authors: | LI Pi-wu LI Rui-rui LIU Dian-lei HAO Qiong YANG Qing and WANG Sheng |
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| Affiliation: | School of Food and Bioengineering, Qilu University of Technology, Jinan 250353, China;School of Food and Bioengineering, Qilu University of Technology, Jinan 250353, China;School of Food and Bioengineering, Qilu University of Technology, Jinan 250353, China;School of Food and Bioengineering, Qilu University of Technology, Jinan 250353, China;School of Food and Bioengineering, Qilu University of Technology, Jinan 250353, China;School of Food and Bioengineering, Qilu University of Technology, Jinan 250353, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | oxirane inverse suspension polymerization immobilized enzyme glucose oxidase |
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