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| 北京诺富特和平宾馆新概念互动食坊亮相 | |
| 引用本文： | 孙杰.北京诺富特和平宾馆新概念互动食坊亮相[J].中国食品,2004(4):4-44. |
| 作者姓名： | 孙杰 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 北京诺富特和平宾馆新概念餐厅——食坊亮相京城,推出一种全新的互动餐饮概念。 食坊具有开放式厨房,推行互动式就餐概念,这种方式,使前来就餐的客人不再是千篇一律地从餐厅菜单上挑选食品,坐在那里等候别人前来服务;相反,客人 |
| 关 键 词： | 北京诺富特和平宾馆 食坊 互动式就餐 菜品 经营理念 |
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