| 食品安全快速检测技术研究动态 |
| |
| 引用本文： | 王 硕. 食品安全快速检测技术研究动态[J]. 食品安全质量检测学报, 2014, 5(7): 1911-1912 |
| |
| 作者姓名： | 王 硕 |
| |
| 作者单位： | 天津科技大学, 教育部食品营养与安全重点实验室 |
| |
| 摘 要： | <正>食品安全是事关民众健康和社会稳定的重大问题,受到社会和人们的广泛关注,而食品安全检测技术是食品质量保证和食品安全管理的重要基础。为了提高检测水平,我国研究者积极探索新型稳定、准确、高通量的食品安全检测技术,并取得了一定的研究进展,对我国食品安全保障体系的构建与完善提供了有利的技术支撑。1食品安全与检测研究现状近年来,由于环境污染、农兽药残留超标、非法添加及掺假等带来的日趋严重的食品安全问题,加
|
Advances in research on the rapid detection of food safety |
| |
| WANG Shuo. Advances in research on the rapid detection of food safety[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2014, 5(7): 1911-1912 |
| |
| Authors: | WANG Shuo |
| |
| Affiliation: | Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Ministry of Education, Tianjin University of Science and Technology |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测学报》下载全文 |
|
