上部叶脂质代谢与烟叶褐变的关系研究

  目的  为明确烤烟上部叶脂质代谢对烟叶褐变的影响。  方法  以云烟87和中川208两个品种的上部叶为试验材料，利用转录组学、透射电镜、扫描电镜和荧光实时定量PCR（qRT-PCR）技术从细胞生物学和分子层面对脂质氧化与上部烟叶的褐变关系进行系统的研究。  结果  （1）相比云烟87，易褐变的中川208上部叶褐变速度更快，且叶片达五成的褐变时间更短，褐变反应更剧烈；进一步的转录组GO分析和KEGG富集分析结果显示中川208上部叶差异基因在脂类代谢（亚麻酸和亚油酸代谢）富集较多，表明脂质代谢与上部叶烟叶褐变密切相关。（2）对比云烟87，中川208上部叶成熟期角质层厚度明显增加，蜡质层破碎薄片明显增多，总脂肪酸含量、亚麻酸含量及脂氧合酶（LOX）酶活显著高于云烟87，表明中川208上部叶脂类代谢较旺盛，易发生脂质氧化。（3）qRT-PCR结果表明中川208上部叶中脂类代谢途径关键基因CYP76A2、LOX5、LTP4、MYB108、ALDH2B7等的表达量显著高于云烟87，其中脂质氧化关键基因LOX5表达量上调2.27倍。  结论  相比云烟87上部烟叶，中川208上部叶褐变反应更剧烈，烟叶中的脂肪酸代谢更旺盛，脂类物质更易发生氧化反应，表明脂肪酸代谢引起的脂质氧化是中川208上部烟叶易褐变的一个重要因素。 

Study on the relationship between lipid metabolism and browning of upper tobacco leaves