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分类号
杂志ISSN号
13种功能性食品配料中维生素B1、B2及C成分分析
作者姓名:
殷建忠 周玲仙
摘 要:
用荧光法对云南13种功能性食品配料中维生素B1,B2、C含量进行分析,为功能性食品的开发利用提供参考依据。
关 键 词:
食品 维生素 荧光分光分度计 食品化学 花椒
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