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| UV_(11)—48新菌种高位罐生产液体曲鉴定会 | |
| 作者姓名： | 蒋仕彦 |
| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所 |
| 摘 要： | 自黑曲霉 UV—11在酿酒工业上推广应用以来,其显著的经济效益证明,选育优良性状的菌种对提高酶活力、减少用曲量、节约粮食及水电汽和加速生产发展等具有重要意义。中国科学院微生物研究所为了进一步适应酿酒工业生产发展的需要,为发酵工业提供更优良的糖化酶菌种,又以 UV—11为出发菌株,再度进行多次诱变,获得了 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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