“煮”妇技巧多

煮面条 若在水里加一汤匙油，面汤就不会起泡沫而溢出锅外。煮绿豆汤 绿豆洗净，倒入沸水锅中，水不宜多，盖过绿豆一指节即可。水快煮干时，再按需加入开水，将锅盖严，煮十几分钟，撇去浮在上面的绿豆皮，再煮片刻，绿豆就烂了。既快捷，绿豆颜色又始终保持碧绿。