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| 甜酒曲中霉菌18SrRNA序列分析及分子鉴定 | |
| 引用本文： | 王卫,王新惠,李再新,马艳华,刘达玉. 甜酒曲中霉菌18SrRNA序列分析及分子鉴定[J]. 酿酒科技, 2008, 0(11) |
| 作者姓名： | 王卫 王新惠 李再新 马艳华 刘达玉 |
| 作者单位： | 1. 成都大学食品加工四川省重点实验室,四川,成都,643000 2. 长江师范学院,重庆,涪陵,408100 3. 四川理工学院,四川自贡,643000 4. 成都大学食品加工四川省重点实验室,四川,成都,643000;四川理工学院,四川自贡,643000 |
| 基金项目： | 四川省教育厅重点研究项目;大学生创新基金 |
| 摘 要： | 利用PCR、克隆等分子生物学技术对甜酒曲中的霉菌进行了初步研究.以霉菌的18SrRNA为进化指征,扩增18 SrRNA的部分基因序列,经测序和序列比对,样品霉菌与米根霉(Rhizopus oryzae)有很高的同源性,达到99%.经鉴定甜酒曲的霉菌主要是米根霉,命名为Rhixopua oryzae strain SCLG0818. |
| 关 键 词： | 徽生物 克隆 米根霉 甜酒曲 |
Molecular Identification & Sequence Analysis of 18SrRNA Gene of Mold in Sweet Rice Wine Starter |
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| WANG Wei,WANG Xin-hui,LI Zai-xin,MA YAN-hua,LIU Da-yu. Molecular Identification & Sequence Analysis of 18SrRNA Gene of Mold in Sweet Rice Wine Starter[J]. Liquor-making Science & Technology, 2008, 0(11) | |
| Authors: | WANG Wei WANG Xin-hui LI Zai-xin MA YAN-hua LIU Da-yu |
| Abstract: | |
| Keywords: | PCR 18SrRNA |
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