乳酸菌发酵荞麦挥发油制备及其活性挥发性成分分析 |
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作者单位: | 吉林医药学院公共卫生学院,吉林省中医药管理局二级实验室,吉林吉林132013;吉林省农研科技有限公司,吉林长春130021;吉林医药学院公共卫生学院,吉林省中医药管理局二级实验室,吉林吉林132013;吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118 |
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基金项目: | 吉林省教育厅十三五科学技术项目;吉林省大学生创新创业训练计划;吉林市科技创新发展计划;中央引导地方科技发展资金吉林省基础研究专项;吉林省科技计划 |
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摘 要: |
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关 键 词: | 发酵 挥发性成分 荞麦 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法(GC-MS) |
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