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| 葛根不同提取物体外抗氧化性及α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究 | |
| 引用本文： | 范琳,沈颖昕,严铭铭,邵帅.葛根不同提取物体外抗氧化性及α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究[J].粮食与油脂,2021,34(6):150-154. |
| 作者姓名： | 范琳 沈颖昕 严铭铭 邵帅 |
| 作者单位： | 长春中医药大学吉林省中药保健食品科技创新中心,吉林长春130117 |
| 基金项目： | 吉林省科技厅项目;长春市科技局项目 |
| 摘 要： | 比较了葛根不同提取物的抗氧化能力及抑制α-葡萄糖苷酶的能力.以抗环血酸为阳性对照,通过测定ABTS自由基清除能力、羟基自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、总还原能力来评价葛根不同提取物体外抗氧化能力;以阿卡波糖为阳性对照,4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷为底物,研究葛根各提取物对α-葡萄糖苷酶的... |
| 关 键 词： | 葛根 提取物 葛根素 抗氧化活性 α-葡萄糖苷酶 |
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