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| 超声波辅助提取花生芽中酚类物质及不同组分的多酚分布 | |
| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉430068;武汉设计工程学院食品与生物科技学院,湖北武汉430205 |
| 基金项目： | 湖北省教育厅科学技术研究指导性项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 花生芽菜 酚类物质 超声波辅助提取 多酚分布 抗氧化活性 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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