应用麦饭石研制低度白酒试验

麦饭石是我国的一种矿物宝藏,1061年曾记载在神农本草经21卷中,十五世纪初被纳入“本草纲目”内。它既能作为药物又能用于食品工业。目前国内有些地区已建立了开发研究机构,根据现代科学的研究,发现麦饭石具有多孔的结构,并含有人体不可缺少的多种矿物元素。它具有生理活性又有吸附作用和离子交换作用,在我们的研究中,将其用于低度白酒处理上获得了良好的开端。