| 丹麦屠宰行业管理考察报告 |
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| 引用本文： | 周陆军.丹麦屠宰行业管理考察报告[J].肉类研究,2005(5):12-14. |
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| 作者姓名： | 周陆军 |
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| 作者单位： | 天津宝迪农业科技股份有限公司,301800 |
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| 摘 要： | 丹麦王国是位于北欧的现代化工业国家，同时又以猪肉出口量最大而闻名。中国作为世界最大的养猪和肉类消费国家，借鉴和学习丹麦对食品安全以及屠宰行业管理的经验十分必要。考察团通过会见丹麦兽医食品局官员和专家、会见丹麦全国屠宰业总协会专家以及考察现代化屠宰加工厂，对丹麦食品安全和屠宰行业管理体系有了初步认识和理解，现简要总结如下。
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| 关 键 词： | 丹麦 报告 行业管理体系 食品安全 屠宰加工厂 肉类消费 现代化 出口量 考察团 屠宰业 专家 猪肉 |
Schedule of Foreign Directorial System for Food Safety Review Report on the Management of Danish Slaughter Industry |
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| Zhou Lujun.Schedule of Foreign Directorial System for Food Safety Review Report on the Management of Danish Slaughter Industry[J].Meat Research,2005(5):12-14. |
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| Authors: | Zhou Lujun |
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