| 异丙醇溶剂浸出大豆油的研究 |
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| 引用本文： | 马传国,程亚芳,朱玉魁. 异丙醇溶剂浸出大豆油的研究[J]. 中国油脂, 2007, 32(1): 21-24 |
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| 作者姓名： | 马传国 程亚芳 朱玉魁 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,450052 |
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| 摘 要： | 以大豆为原料,采用异丙醇溶剂对其进行浸出实验研究。通过改变影响因素,选择最优工艺条件;同时对异丙醇浸出的大豆粗脂肪理化指标进行了测定,并与正己烷浸出的粗脂肪做比较。结合实际生产要求得到异丙醇浸出工艺条件为:浸出温度75℃,浸出时间3 h,浸出次数3次,原料水分含量11.02%,此时粕中残油率为1.06%。用异丙醇浸出的粗脂肪色泽Y70、R4.0,酸值3.3 mgKOH/g,皂化值192.3 mgKOH/g,碘值130.7 gI/100 g。
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| 关 键 词： | 异丙醇 溶剂 浸出 大豆 油脂 |
| 文章编号： | 1003-7969(2007)01-0021-04 |
| 修稿时间： | 2006-07-03 |
Extraction of soybean oil with isopropyl alcohol |
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| MA Chuan-guo,CHENG Ya-fang,ZHU Yu-kui. Extraction of soybean oil with isopropyl alcohol[J]. China Oils and Fats, 2007, 32(1): 21-24 |
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| Authors: | MA Chuan-guo CHENG Ya-fang ZHU Yu-kui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | isopropyl alcohol(IPA) solvent extraction soybean oil |
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