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| 长白山野生蓝莓酒酿造工艺的研究 | |
| 作者姓名： | 黄炳军 赵德英 |
| 作者单位： | 长白山科学研究院(吉林省长白山开发建设集团蓝景坊公司) |
| 摘 要： | 以新鲜的长白山野生蓝莓果为原料,添加白砂糖,常温发酵,通过实验确定使用的酵母和最佳工艺。调配根据喜欢的口味添加白砂糖、蜂蜜等。 |
| 关 键 词： | 蓝莓果 发酵 蓝莓酒 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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