| 湖北省食源性疾病现状分析及控制对策探讨 |
| |
| 引用本文： | 徐国景 许四元 樊柏林 易国勤. 湖北省食源性疾病现状分析及控制对策探讨[J]. 中国食品卫生杂志, 2005, 17(6): 505-507 |
| |
| 作者姓名： | 徐国景 许四元 樊柏林 易国勤 |
| |
| 作者单位： | 湖北省疾病预防控制中心,湖北,武汉,430079 |
| |
| 基金项目： | 中国疾病预防控制中心资助课题.This work was supported by the Special Funds of the Chinese Center of Disease Control and Prevention of China. |
| |
| 摘 要： | 为掌握近年来湖北省食源性疾病的情况，为食品安全管理提供依据，分析了2000年。2002年湖北省食源性疾病的资料。湖北省传染性食源性疾病以细菌性痢疾为主，占总发病率的50％以上；夏季发病多，以8月份为高峰；有3个高峰年龄段，1。2岁人群有小高峰，10-15岁和30-35岁发病高峰。非传染性食源性疾病（食物中毒）以农药化学品起数最多（40．5％），其次为微生物因素（27．8％），有毒动植物因素和不明原因各占15．2％和16．5％。每起发病人数微生物中毒引起的最多；病死率以有毒动植物因素最高（接近3％）；植物性食品引起的食物中毒病死率是动物性食品中毒病死率的3倍。该分析为有针对性地采取预防控制措施提供了依据。
|
| 关 键 词： | 疾病 食源性 食物中毒 安全措施 |
| 文章编号： | 1004-8456(2005)06-0505-03 |
| 收稿时间： | 2005-07-15 |
| 修稿时间： | 2005-07-15 |
Current status of foodborne illnesses in Hubei Province and discussion of control strategy |
| |
| XU Guo-jing,XU Si-yuan,FAN Bo-lin,YI Guo-qin. Current status of foodborne illnesses in Hubei Province and discussion of control strategy[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2005, 17(6): 505-507 |
| |
| Authors: | XU Guo-jing XU Si-yuan FAN Bo-lin YI Guo-qin |
| |
| Affiliation: | Hubei Provincial Center for Disease Prevention and Control, Hubei Wuhan 430079, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Disease, Foodborne Food Poisoning Security Measures |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国食品卫生杂志》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国食品卫生杂志》下载免费的PDF全文 |
