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| 清蒸大闸蟹 | |
| 作者姓名： | 周龙兴 |
| 摘 要： | 原料：活大闸蟹10只（约1500克）料酒15克姜末30克酱油20克香醋50克白糖15克味精1克麻油10克制法：1、将大闸蟹用清水洗净，每只用线绳将蟹钳、蟹脚和压身捆扎在一起．放在盛器内。2、将姜未放入碗内，再用热锅熬熟酱油倒入碗内，加白糖、味精、料酒、麻油搅和均匀待用；另将香 |
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