| 香椿籽油的超临界CO2流体萃取工艺研究及品质分析 |
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| 引用本文： | 张京芳,王冬梅,张强,刘小兵,周丽. 香椿籽油的超临界CO2流体萃取工艺研究及品质分析[J]. 中国粮油学报, 2007, 22(5): 93-97 |
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| 作者姓名： | 张京芳 王冬梅 张强 刘小兵 周丽 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学林学院,杨凌,712100 |
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| 基金项目： | 陕西省科技厅资助项目;西北农林科技大学科研启动费项目 |
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| 摘 要： | 对超临界CO2流体萃取香椿籽油的工艺条件及品质进行了研究。分别考察了物料粒度、静态萃取时间、CO2流量、萃取温度、萃取压力对香椿籽油提取效果的影响,并分析了所得油品的主要理化特性和脂肪酸组成及含量。结果表明,超临界CO2流体萃取香椿籽油的最佳的工艺条件是:物料粒度60目,静态萃取时间20min,CO2流量30mL,萃取温度50℃,萃取压力5000PSI,在此条件下香椿籽油萃取率达91.7%。香椿籽油品质优良,其不饱和脂肪酸含量高达91.6%,其中亚油酸含量占56.8%,香气浓郁,具有较高的营养保健作用。
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| 关 键 词： | 香椿籽油 超临界CO2流体 提取技术 理化特性 |
| 收稿时间： | 2006-07-04 |
| 修稿时间： | 2006-07-04 |
Toona Sinensis Seeds: Oil Extraction with Supercritical Fluid CO2 and Analysis of Oil Quality |
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| Zhang Jingfang,Wang Dongmei,Zhang Qiang,Liu Xiaobing,Zhou Li. Toona Sinensis Seeds: Oil Extraction with Supercritical Fluid CO2 and Analysis of Oil Quality[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2007, 22(5): 93-97 |
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| Authors: | Zhang Jingfang Wang Dongmei Zhang Qiang Liu Xiaobing Zhou Li |
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| Affiliation: | College of Forestry, Northwest Agricultural and Forestry University, Yangling 712100 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | toona sinensis seed oil supercritical CO2 fluid extraction technology quality analysis |
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