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| 调味粉混合质量的量化评价 | |
| 引用本文： | 孔令会. 调味粉混合质量的量化评价[J]. 中国食品添加剂, 2007, 0(Z1): 175-178 |
| 作者姓名： | 孔令会 |
| 作者单位： | 广东汇香源生物科技股份有限公司,广州,510665 |
| 摘 要： | 利用数理统计原理,找出调味粉混合效果的量化分析方法,把相对误差、混合度、混合指数等指标作为测量调味粉混合结果、混合程度的依据,以此进行调味粉混合质量的评价.为保证调味粉良好的混合质量,混合过程中要管理好混合时间、加料顺序、液体原料、混合设备、原料质量等的关键质量控制点. |
| 关 键 词： | 调味粉 混合 量化评价 |
Quantitative estimate on mix quality of season powder |
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| KONG Ling-hui. Quantitative estimate on mix quality of season powder[J]. China Food Additives, 2007, 0(Z1): 175-178 | |
| Authors: | KONG Ling-hui |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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