读“烹调知识”有感

在新的一年开始之际,本刊“卷首语”刊登了这位普通读者所写的《读〈烹调知识〉有感》的搞要。文字虽短,却说出了广大读者和我们办刊人员的共同心愿。在万家期刊争艳的今天,《烹调知识》仍以其朴实无哗的面孔送到每位读者的手中。我们知道,本刊的读者是十分广泛的,其中有中青年厨师,有职校学生,有部队战士,有农村乡新,当然还有家庭主妇,有烹饪爱好者,有从事烹饪教学的老师和从事烹饪研究的专家学者。他们都是从自己的收入中拿出钱来订阅《烹调知识》,公费订阅本刊者极少。我们就是要让广大读者花最少的钱,阅读到最实用的期刊。当然,我们要深深感谢那些伏案撰稿的作者们,在这里请接受我们的问候:您们辛苦了！愿本刊的作者和读者们都能把这本期刊的发展当作自己的义务,把这本期刊的成绩和荣誉当作自己的光荣。共同爱护她,培育她,使她开出更美丽的花朵,结出更丰硕的果实！