| 超声波辅助提取番木瓜籽油最佳工艺的研究 |
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| 引用本文： | 严小平,王楠,刘彩琴,梅瑜,孟莉英,李成平. 超声波辅助提取番木瓜籽油最佳工艺的研究[J]. 中国粮油学报, 2014, 29(9): 65-68 |
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| 作者姓名： | 严小平 王楠 刘彩琴 梅瑜 孟莉英 李成平 |
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| 作者单位： | 浙江树人大学,浙江树人大学,浙江树人大学,浙江树人大学,浙江树人大学 |
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| 基金项目： | 浙江树人大学实验室开放项目(2013JS3009) |
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| 摘 要： | 本试验对超声波辅助提取番木瓜籽油的最佳工艺进行了研究,利用正交试验探讨了影响提取率的主要因素。结果表明,影响番木瓜籽油提取率的因素主次顺序依次为:料液比超声温度超声时间超声功率;最佳提取条件为:石油醚为提取剂,料液比为1:4(g:mL),超声温度50℃,超声时间20 min,超声功率120 W,番木瓜籽油提取率为35.1%,番木瓜籽油的脂肪酸主要由棕榈酸和不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸占80.7%,特别是油酸的质量分数高达72.7%,具有较高的保健价值。
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| 关 键 词： | 超声波 番木瓜籽油 最佳提取工艺 |
| 收稿时间： | 2013-07-29 |
| 修稿时间： | 2013-10-13 |
Optimum Extraction of Papaya Seed Oil by Ultrasonic Wave |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultrasonic wave,papaya seed oil, optimum extraction process |
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