首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
用HPLC测定大豆蛋白的含量
引用本文:
蒲健.用HPLC测定大豆蛋白的含量[J].肉类工业,1998(12):21-23.
作者姓名:
蒲健
作者单位:
中国肉类研究中心 北京
摘 要:
最近几年,用非肉蛋白,特别是大豆蛋白添加到肉制品中的现象明显增加。政府规定了加入向中非肉蛋白的最大允许量。因此需要一种简单可靠的分析方法测定肉制品中的非肉蛋白。
关 键 词:
大豆蛋白
测定
HPLC
肉制品
本文献已被
CNKI
维普
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号