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| 营养保健酱油种种 | |
| 摘 要： | 蚕蛹酱油以蛋白质含量达50%的优质蚕蛹为主要原料,采用酶法新工艺酿造而成.色泽纯正,味道鲜美,有浓郁的酱香和酯香味.每毫升含人体必需氨基酸3.5毫克.经常食用,强体益智.维生素B_2营养酱油此酱油中维生素B_2性质稳定,加热煮沸30分钟,所含维生素B_2基本上不被破坏;常温下存放4个月,维生素B_2的保存率仍达87.8%.食用这种酱油19天后,人体内维生素B_2的含量可达到所需的正常标准. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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