| 用反滴定法测定小麦粉中溴酸钾含量 |
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| 引用本文： | 罗力力,向小黎,李红敏,陈霞,姬勇. 用反滴定法测定小麦粉中溴酸钾含量[J]. 粮油食品科技, 2006, 14(6): 45-46 |
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| 作者姓名： | 罗力力 向小黎 李红敏 陈霞 姬勇 |
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| 作者单位： | 农业部食品质量监督检验测试中心(石河子),新疆,石河子832000;农业部食品质量监督检验测试中心(石河子),新疆,石河子832000;农业部食品质量监督检验测试中心(石河子),新疆,石河子832000;农业部食品质量监督检验测试中心(石河子),新疆,石河子832000;农业部食品质量监督检验测试中心(石河子),新疆,石河子832000 |
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| 摘 要： | 采用反滴定测定小麦粉中溴酸钾的含量.研究了测定条件及干扰因素对测定的影响,并与AACC方法进行了比较.方法操作简单、灵活、实用,最低检出限0.01g/kg,标准偏差(S)小于0.56,相对标准偏差小于1.24%,回收率为:91.6%～95.2%.
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| 关 键 词： | 反滴定 小麦粉 溴酸钾 |
| 文章编号： | 1007-7561(2006)06-45-02 |
| 修稿时间： | 2006-07-24 |
Detection of content of potassium bromate in wheat flour by reverse-titrate method |
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| LUO Li-li,XIANG Xiao-li,LI Hong-min,Chen Xia,Ji Yong. Detection of content of potassium bromate in wheat flour by reverse-titrate method[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2006, 14(6): 45-46 |
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| Authors: | LUO Li-li XIANG Xiao-li LI Hong-min Chen Xia Ji Yong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | reverse-titrate method wheat flour potassium bromate |
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