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| 自然冷源在冷库中应用的探讨 | |
| 引用本文： | 赵冬梅,王继伟.自然冷源在冷库中应用的探讨[J].肉类工业,1999(2):12-13. |
| 作者姓名： | 赵冬梅 王继伟 |
| 作者单位： | 黑龙江省食品公司 哈尔滨150010 (赵冬梅)，哈尔滨大学 150000(王继伟) |
| 摘 要： | 制冷在冷库生产中占有很重要的地位,无论是肉类冷却、冷冻和冷藏都离不开制冷.制冷设备的优劣;制冷效果的好坏;对肉类产品冷加工的质量都有直接的影响.因此,制冷是保证冷库生产的重要工序.在冷库生产过程中,制冷系统的耗电、耗水占有很大比例,整个制冷系统的耗电量约占生产总耗电量的70%左右,如何降低制冷中的能耗是冷库生产中急需解决的问题. |
| 关 键 词： | 冷库 自然冷源 肉类 冷藏 制冷设备 |
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