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| 滋养生命的黄油(下) | |
| 引用本文： | 张伟昱.滋养生命的黄油(下)[J].中国食品,2006(24):7-37. |
| 作者姓名： | 张伟昱 |
| 作者单位： | 北京莫劳西餐厅 |
| 摘 要： | 在西餐烹饪中永远担任配角的黄油，它的地位却与面包不相上下，在英语词汇中“bread and butters”本意是涂上黄油的面包，意指生活必需品，等同于中文中的“柴米油盐酱醋茶”，也许，正是有了黄油的滋养，平淡的生活才变得丰富多彩，有滋有味。 |
| 关 键 词： | 黄油 生活必需品 英语词汇 面包 烹饪 西餐 |
Nourishing Butter in Life(Ⅱ) |
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